你去超市买酒,吸引你的是它的价格还是包装呢?
有人说价格。
有人说包装。
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还有人说这两个我都不看,我只看瓶身的这“3个标识”,不管价格多便宜,都是纯粮好酒,可以放心喝!
一、看标识辨真假
1、看配料表:
买酒先看酒瓶标签上的原料说明,浓香酒大多是水、高粱、大米、小麦,酱香酒多是水、高粱、小麦,清香酒常会加豌豆增香,但不管哪种香型,绝没有食用酒精、香精、甜味剂这些额外成分。
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2、看执行标准
这串数字就是白酒的“身份证”,记不住多的没关系,先把坑货编号刻在心里:GB/T20821是液态法(纯酒精酒),GB/T20822是固液法(酒精掺少量粮食酒)。
记住:不同香型标准号不同,但没有“GB/T”开头的地方标准酒,得多留个心眼。
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3、看等级标识
很多人忽略这一点:纯粮酒一定会标特级、优级、一级或二级,就像考试打分,特级>优级>一级>二级,不过市面上的多数是优级。
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传统固态发酵才是王道
液态法走捷径,成本低但品质差,也就是酒精酒,固液法是粮食加酒精,固态发酵是老祖宗传下来的酿酒精华,整个过程都用粮食作原料,从蒸粮、下曲、发酵到蒸馏,每一步都不马虎。
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上次去成都旅游,去了邛崃的一家老酒厂,老远就闻到了粮食的酒香味,看牌匾应该是有些年头了,据酒厂的一位老酿酒师说,这家南池翠酒厂有着30多年的酿酒经验,常年为一二线名酒供基酒,2023年还和五粮液同批入选“中国金三角名优窖池群”。
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原料精选5种粮食,传统固态工艺酿制,酒体是六年基酒外加十五年老酒勾调,开瓶窖香明显,入口绵甜,尾味干净,上次部门聚餐,我拎了两瓶过去,同事说喝着像第七代普五,当场就在网上下单了两箱。
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关键是价格不到百元,自饮不心疼,招待客人拿出来,懂酒的一看配料表(只有水和五种粮食)、执行标准(GB/T10781.1)、质量等级(优级),就知道你懂行。
贵的未必好,便宜的也有宝
很多人买酒只认品牌和价格,觉得贵的就是好的,其实价格并不是判断白酒好坏的唯一标准。
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市场上的白酒卧虎藏龙,有些不到百元的白酒,因为是地方特色酒,没有大规模的投入广告,知名度不高,所以定价便宜,但品质可不比一些大几百的酒差。
买白酒就像交朋友,不能只看表面,要看“内心”,记住本文介绍的那些辨别方法,以后买酒就不怕被坑了!
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